"Uleiul trebuie folosit o singură dată la gătit, deoarece prin refolosire produsul începe să emane substanţe toxice cancerigene", spune biologul Livia Nena. Mai mult, proprietăţile benefice ale uleiului sunt distruse de la prima folosire. Dr. Nena completează că uleiurile vegetale oferă organismului beneficii, datorită conţinutului bogat în omega 3 şi omega 6.

Care sunt cele mai indicate uleiuri pentru gătit

Uleiul de palmier rezistă până la temperaturi de 230 de grade, de aceea medici nutriţionişti îl recomandă ca fiind cel mai indicat ulei pentru prăjeli. Mai mult, acesta este absorbit şi digerat uşor de către organism, iar atunci când este folosit corespunzător oferă şi beneficii organismului, datorită conţinutului ridicat de vitamina A şi E şi este o sursă bogată de beta - caroten. citeste mai mult...

Sursa Gandul